طانطان: إنجاز أكبر طبق كسكس بــ"الخماسي"

أنجزت (تعاونية اعبوش للكسكس والخبز والحلويات) بطانطان، مؤخرا، أكبر طبق (قصعة) كسكس ب"الخماسي".

وقد تم إنجاز هذا الطبق من الكسكس الخماسي، المعروفة به المناطق الجنوبية والمصنوع من خيط خمسة أنواع من الدقيق منها القمح والذرة، في إطار المعرض الأول للكسكس ( اكسبو 2020 ) الذي نظمته التعاونية و(جمعية الرضا للتنمية والوطنية) بمناسبة ذكرى تقديم وثيقة الاستقلال (11 يناير) بشراكة مع المديرية الاقليمية للفلاحة بطانطان والغرفة الفلاحية لجهة كلميم واد نون والمجلس الإقليمي والجماعة الحضرية لطانطان.

وتم خلال هذا الطبق، الذي ساهمت نساء التعاونية والجمعية في الاشراف على كل مراحله ، استعمال 400 كيلوغراما من الكسكس الخماسي و 20 كيلوغراما من اللحم، هذا بالاضافة الى المكملات الأخرى لهذا النوع من الطبق (العسل وأملو والسمن ...).

وفي هذا الإطار قالت رئيسة تعاونية اعبوش للكسكس والخبز والحلويات، العمم عائشة ، إن المعرض يروم الاسهام في التعريف بمنتوج الكسكس الخماسي، وكذا بما يزخر به إقليم طانطان من المؤهلات التي تستحق تسليط الضوء عليها .

وأبرزت العمم أن تعاونيتها حريصة على إنتاج كسكس خاص بمرضى السكري .

تجدر الإشارة الى أنه وبالإضافة الى الكسكس الخمتسي، تشتهر المناطق الجنوبية بأنواع أخرى منها الكسكس السداسي والثلاثي. .